Makanan Berbahan Baku Kelapa Yang Mudah Di Buat

Kelapa adalah bahan serbaguna yang banyak digunakan dalam masakan Indonesia. Selain memberikan rasa gurih, kelapa juga menambah aroma khas pada berbagai hidangan. Tidak hanya enak untuk diolah menjadi makanan, kelapa juga memiliki potensi besar untuk dijadikan peluang bisnis.

Bagi siapa pun yang ingin berwirausaha, memahami tips cara memulai usaha kelapa bisa menjadi langkah awal untuk mengembangkan produk olahan berbahan dasar kelapa yang bernilai jual tinggi.

Berikut ini beberapa resep makanan berbahan dasar kelapa yang mudah dibuat di rumah sekaligus bisa dijadikan ide untuk memulai usaha kuliner berbasis kelapa.

Aneka Makanan Berbahan Baku Kelapa

1. Serundeng

Bahan-bahan:

• 1 butir kelapa setengah tua
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 sdm gula merah serut
• Garam secukupnya
• 1 sdm ketumbar sangrai

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan garam.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan parutan kelapa, aduk hingga rata.
4. Tambahkan gula merah, daun jeruk, dan serai.
5. Sangrai kelapa dengan api kecil sambil diaduk hingga kering dan berwarna keemasan.
6. Angkat, dinginkan, dan simpan dalam wadah kedap udara.

Tips:
Gunakan kelapa segar yang baru diparut agar hasilnya gurih dan aromanya kuat.

2. Klepon

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• 200 ml air daun pandan
• 100 gram gula merah, sisir halus
• Kelapa parut dari mesin parut kelapa, kukus sebentar dengan sedikit garam

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan dan tepung beras, tuang air pandan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.
2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan gula merah, lalu bentuk bulat.
3. Rebus air hingga mendidih, masukkan klepon hingga mengapung.
4. Angkat dan gulingkan klepon dalam kelapa parut yang telah dikukus.

Tips:
Sajikan klepon dalam keadaan hangat agar gula merah di dalamnya tetap cair.

3. Opor Ayam Santan

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 1 liter santan dari kelapa parut segar
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit, jahe, dan lengkuas
• 2 batang serai
• Garam, gula, dan penyedap secukupnya
• Daun salam dan daun jeruk

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan santan, masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
4. Tambahkan daun salam dan daun jeruk untuk menambah aroma.
5. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.

Tips:
Gunakan santan kental dari kelapa parut yang diperas dua kali untuk hasil rasa yang lebih gurih.

4. Kue Wingko Kelapa

Bahan-bahan:

• 200 gram kelapa parut
• 100 gram tepung ketan
• 100 gram gula pasir
• 200 ml santan kental
• 1 sdt vanili
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dalam satu wadah, aduk rata hingga menjadi adonan lembek.
2. Panaskan cetakan atau teflon anti lengket.
3. Tuang adonan sedikit-sedikit, masak dengan api kecil hingga bagian bawah kecokelatan.
4. Balik dan masak sisi lainnya hingga matang.
5. Angkat dan sajikan hangat.

5. Es Kopyor

Bahan-bahan:

• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 500 ml santan kelapa
• 2 sdm gula pasir
• 300 ml air kelapa muda
• Es batu secukupnya
• Sirup cocopandan sesuai selera

Cara membuat:

1. Masak agar-agar dengan santan hingga mendidih, kemudian tuangkan ke dalam air es sambil diaduk hingga membentuk serat seperti kopyor.
2. Siapkan gelas, isi dengan kopyor buatan, air kelapa muda, es batu, dan sirup cocopandan.
3. Sajikan dingin.

Kesimpulan

Makanan dan minuman berbahan baku kelapa selalu punya tempat istimewa di hati masyarakat Indonesia. Mulai dari hidangan gurih seperti opor, hingga jajanan manis seperti klepon, semuanya mengandalkan rasa khas dari kelapa.

Dengan bantuan mesin parut kelapa, proses pembuatan menjadi lebih mudah, higienis, dan cepat. Selain lezat untuk dinikmati sendiri, aneka resep kelapa ini juga bisa menjadi inspirasi usaha rumahan yang menguntungkan.

aldafa panca putra

Penulis konten dengan minat pada SEO, riset topik, dan pembuatan artikel yang ramah pembaca sekaligus mesin pencari.